Bordeaux : Philippe Etchebest dévoile le nom de son nouveau resto
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Le Meilleur Ouvrier de France va ouvrir un nouvel établissement à Bordeaux
Crédit: Facebook / Philippe Etchebest / Maxime Gautier Photographe
29 novembre 2021 à 9h50 par Matthieu Morin
« Maison Nouvelle » s’installera aux Chartrons
Il était de passage sur TV7 en fin de semaine passée. Philippe Etchebest a donné plus de détails sur son nouveau projet, un restaurant gastronomique situé place des Chartrons, à Bordeaux.
« Une cuisine de haute volée »
Le chef étoilé bordelais promet de grands plats, mais surtout un lieu où l’on se sent bien et qui racontera en partie son histoire. Le nom « Maison Nouvelle » vient d’ailleurs de l’origine basque de son nom de famille.
Philippe Etchebest n’a pas encore donné de date d’ouverture. D’après les infos de 20 Minutes, le chantier a pris du retard à cause d’un litige sur le permis de construire.