Bordeaux : Philippe Etchebest dévoile le nom de son nouveau resto

Il était de passage sur TV7 en fin de semaine passée. Philippe Etchebest a donné plus de détails sur son nouveau projet, un restaurant gastronomique situé place des Chartrons, à Bordeaux.

« Une cuisine de haute volée »

Le chef étoilé bordelais promet de grands plats, mais surtout un lieu où l’on se sent bien et qui racontera en partie son histoire. Le nom « Maison Nouvelle » vient d’ailleurs de l’origine basque de son nom de famille.

Philippe Etchebest n’a pas encore donné de date d’ouverture. D’après les infos de 20 Minutes, le chantier a pris du retard à cause d’un litige sur le permis de construire.