Du nouveau à la boulangerie pâtisserie d’Auchan Bordeaux Lac !

Le pôle Boulangerie Pâtisserie a déménagé. Il est désormais situé dans l’allée centrale du magasin. « Nos clients sont très heureux de trouver des nouveaux produits comme les gâteaux à la part » explique Franck Venuat, manager au sein de la boulangerie pâtisserie. Le pain à la coupe est bien mis en valeur également. Le savoir-faire des équipes est tout aussi valorisé. « Cette année, la buche nouveauté ce sera marron vanille mandarine » précise Gilles Couvent, chef d’atelier pâtisserie. Les pâtissiers de votre Auchan Bordeaux lac préparent eux-mêmes les mille-feuilles, forêts noires ou encore Chambord.         

Auchan adhère désormais au GIE CRC (Agriculture Raisonnée Contrôlée) et obtient ainsi la possibilité d’utiliser des farines issues de blés CRC®​. Auchan fabrique tous les jours son pain à partir de farine de blés français au cœur même du magasin. Aujourd’hui, Auchan souhaite donc aller plus loin en matière de qualité et de sélection des farines utilisées quotidiennement.

 

 

Depuis juin 2020, la farine de tradition française “Saveur” a basculé progressivement dans une démarche de Filière agricole responsable en s’appuyant sur la Filière CRC®, socle qualité solide et reconnu : un blé 100 % français, sans insecticide de stockage, cultivé selon des pratiques agricoles favorables à la biodiversité et permettant une juste rémunération des agriculteurs et de l’ensemble des acteurs de la chaîne, grâce à une prime qualité spécifique CRC®​.

En s’appuyant sur un réseau de plus de 15 moulins partenaires historiques géographiquement répartis sur l’ensemble du territoire français, cette démarche est accompagnée d’une régionalisation des approvisionnements en blé, renforçant la dimension durable de cette nouvelle approche. L’ensemble de la gamme pain “Saveur” Filière responsable Auchan CRC®​ est donc disponible depuis le mois de juin.