Périgueux et Bordeaux sur le podium des cantines qui servent le plus de bio dans l'assiette des écoliers

Du bio dans l’assiette de vos enfants. Depuis le 1er janvier 2022, les collectivités ont l’obligation de servir au minimum 20 % de produits issus de l’agriculture biologique en restauration collective.

L’association Agir pour l’Environnement a décidé de faire un point sur la mise en place de cette directive en créant un premier palmarès des cantines bio. Au total, 97 villes-préfectures de l’Hexagone ont été passées au crible — ou plutôt leurs cantines scolaires.

Sur le podium, l’association a décerné un carton vert à trois communes : Saint-Étienne, Périgueux et Bordeaux. La capitale périgourdine affiche une part de bio de 67,6 % et enregistre également l’une des plus fortes progressions entre 2023 et 2024, avec pas moins de +30,9 %. Bordeaux atteint quant à elle 66,2 % de produits bio dans l’assiette des écoliers.

Tarbes, Orléans et Mâcon se retrouvent en revanche dans le bas du classement, avec une part de bio inférieure à 5 %.

Le palmarès est à retrouver ici.