Guide Michelin : quatre nouvelles étoiles en Nouvelle-Aquitaine
18 janvier 2021 à 13h49 par Laure Deville
Les restaurants sont fermés depuis le 30 octobre.
Crédit : Pixabay - photo d'illustration
Malgré la crise sanitaire, le guide Michelin a dévoilé son palmarès pour 2021.
Alors que les restaurants sont fermés depuis le 30 octobre, le guide Michelin a dévoilé ce lundi 18 janvier, son palmarès des restaurants étoilés pour l’année 2021.
En Nouvelle-Aquitaine, seuls quatre restaurants ont obtenu cette année leur première étoile sur les 54 récompensés sur toute la France.
En Gironde, il s’agit de : – Alexandre Baumard, à l’Observatoire du Gabriel, à Bordeaux.– Claire Vallée, ONA, à Arès.
En Charente :– Guillaume Veyssière, Les Sources de Fontbelle, à Angoulême.– Marc-Antoine Lepage, Les Foudres, Chais Monnet, à Cognac.
Il y a des heureux et des perdants. Huit établissements ont perdu leur étoile en Nouvelle-Aquitaine.
En Dordogne :– Étincelles – La Gentilhommière, Sainte-Sabine.– Le Grand Bleu, Sarlat-la-Canéda.
En Gironde :– La Grande Maison de Bernard Magrez, à Bordeaux.– Château Cordeillan-Bages, à Pauillac