Les restaurants veulent rouvrir leurs terrasses au 1er avril en Nouvelle-Aquitaine

Publié : 29 mars 2021 à 7h59 par Iris Mazzacurati

Crédit image: CC BY Grand Parc - Bordeaux, France

L'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) demande au Premier ministre de rouvrir les terrasses des restaurants en Pyrénées-Orientales et Nouvelle-Aquitaine, à partir du 1er avril.

Si on applique le confinement territorialisé, pourquoi ne pas appliquer le déconfinement territorialisé ? C’est ce qu’a demandé le Président confédéral de l’UMIH, Roland Héguy dans une lettre adressée à Jean Castex, vendredi 26 mars.

Si les mesures de confinement sont territorialisées, l'UMIH demande de s'inscrire dans la même logique et de territorialiser les mesures d’assouplissement pour nos établissements : ouverture des restaurants en terrasse et ceux des hôtels pour les clients partout où c'est possible https://t.co/Y5EfpQqOzA
— UMIH (@UMIH_France) March 26, 2021

La proposition n’est d’ailleurs pas tant une invitation au déconfinement qu’une proposition d’expérimentation : les restaurants de Nouvelle-Aquitaine, notamment, pourraient à nouveau accueillir leurs clients, mais seulement à midi et exclusivement en terrasse. Les restaurants d'hôtels, eux, pourraient en revanche ouvrir pour les petits-déjeuners et les dîners. L’expérience durerait 3 semaines, avec une clause de revoyure.

En Nouvelle-Aquitaine, le tourisme représente 18 milliards d’euros pour 32 millions de touristes, selon les chiffres annoncés par la préfète Fabienne Buccio.