Le Refugee Food Festival investi les cuisines de restaurants de Bordeaux Métropole toute la semaine

Des recettes venues d'un peu partout dans le monde et proposées dans les restaurants bordelais pour agir comme levier de partage, d'insertion sociale et professionnelle. Depuis 10 ans au niveau national et neuf ans à Bordeaux, le Refugee Food Festival propose à des professionnels de la cuisine de partager le temps d'une semaine leurs fourneaux avec des chefs ou amateurs de cuisine réfugiés pour faire découvrir leur talent mais aussi des mets d'autres horizons aux clients.

L'objectif de ce rendez vous qui se tient depuis hier, lundi 9 juin, au samedi 14 juin, est de faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées, de faciliter leur insertion professionnelle dans les restaurants. Mais aussi oeuvrer pour une alimentation juste, durable et diversifier. En dehors de Bordeaux, pas moins de 11 autres villes participent à ce rendez vous.

Restaurants, patisseries mais aussi CROUS participent cette année au Refugee Food Festival

Alors où se rendre pour pouvoir voyager dans l'assiette sans avoir à prendre l'avion ? De nombreux établissements participent au Refugee Food Festival.

Mardi 10 juin :

- Les Petites Cantines et la Lanterne : atelier culinaire et soirée cinéma

Mercredi 11 juin :

- La Source/Darwin : Soirée Street Food-Les heures heureuses avec cuisine Ukrainienne

Jeudi 12 juin :

- Diner au Déméter avec cuisine Soudanaise

Vendredi 13 juin :

- Déjeuner au Prince Noir avec cuisine Géorgienne

Samedi 14 juin :

- Diner au CAPC avec le Garage Moderne et Arc en Rêve

Toute la semaine :

- Pâtisserie Jouvence avec une collaboration sucrée turque

-Eriu Deli avec une collaboration indienne pour les sandiwchs

Pour les réservations, ça se passe directement sur le site du Refugee Food Festival.